Здравствуйте! Вам пишет Виктория Волевач - психолог, психотерапевт (Master of Science Degree) и женский тренер, о. Кипр
Веб-версия письма
Умение правильно кипятить воду: 7 стадий кипячения
Один из моих проектов - это "Голодание по понедельникам"

Группа из более чем 350 желающих в этот понедельник опять будет голодать на воде. И нам важно знать, как правильно кипятить воду.

И это, на удивление, нам подскажет 6000 летний опыт китайцев.

Китайцы вперед всех изобрели чернила и книгопечатание, порох и компас. Эта нация 6000 лет строго хранит свои традиции и культурные предания. Я жила и работала в Китае, и считаю, что многовековым знаниям китайцев мжно и нужно доверять. С точки зрения здоровья они впереди всех.

Китайские сорта чая переваливают за сотню. Я перепробовала сортов 50 - и умение готовить чай и его пить - это целое искусство, которое называется Чайная Церемония.
Умение «правильно» кипятить воду, по мнению китайцев, не менее важно для приготовления «правильного» вкусного чая. А также способствует сохранения всех необходимых веществ в воде без химических соединений.

Если для европейца кипяток – это всего лишь вода с температурой 100 градусов, то в Китае выделяют до 7 стадий кипения с множеством самых поэтичных названий. Например:
«Крабий или рачий глаз» - начало закипания (70°C ~ 80°C), когда первые пузырьки воздуха только появляются на дне чайника и раздается едва слышный свист. Цветочные сорта чая с тонкими листьями китайцы заваривают именно при этой температуре кипения.

«Рыбий глаз», «Белый ключ», «Смеющаяся вода», «Жемчужная нить» - закипание, но не полное (80°C ~ 90°C) – пузырьки собираются в цепочки и поднимаются вверх, отдельные сольные звуки сливаются в общий шум, схожий с гулом пчелиного роя. Эта температура подходит для заваривания пуэра и зеленого чая, красного чая.

> Читайте далее, и присоединяйтесь к группе "Голодание по понедельникам" в инстаграмма, а уже оттуда Вы попадете в нас секретный чат в WhatsApp


Присоединиться к проекту Голодание
Идем дальше: «Шум ветра в соснах», «Вода Дракона», «Старая вода», «Смерть воды» - интенсивное кипение (95°C ~ 100°C) – появление больших лопающихся пузырей на поверхности и активное бурление с громкими хаотичными звуками.

Это то, что мы наблюдаем в наших электрических чайниках перед тем, как кнопка сама автоматически отключится. Рекомендую Вам выключать воду самостоятельно, не дожидаясь больших волн и кнопки.

Большинство сортов чая наилучшим образом заваривается водой на второй стадии кипения (80°C ~ 90°C). Вода более низкой температуры применяется гораздо реже только для некоторых видов белых и цветочных чаев.

«БЕЛЫЙ КЛЮЧ» ИЛИ «ШУМ ВЕТРА В СОСНАХ»?

На самом деле температура воды при заваривании чая безусловно влияет на его вкусовые качества. Чай, заваренный в воде на стадии «Белого ключа» более мягкий и не такой терпкий. Кипящая вода напротив делает настой чайных листьев более насыщенным и крепким.

Европейцы предпочитают крепкий, бодрящий, согревающий напиток - но это не всегда полезно для желудка. Вы должны знать, что на голодный желудок по китайским традициям чай вообще запрещено пить - Вы испортите себе всю слизистую желудка. А зеленый чай нельзя пить после 17:00, так как в нем много кофеина и Ваш сон от этого пострадает.

Китайцы и восточные народы расположены к медитациям и долгим расслабляющим чайным церемониям. Для них это целая философия, а не заглатывание стакана на лету.

Определиться, какая температура заваривания подходит именно вам, можно опытным путем, благо вода, заварка и чайник всем доступны! Попробуйте заварить один и тот же сорт чая водой разной температуры и выбирайте способ, самый для себя предпочтительный!

Из китайский чаев я более всего предпочитаю молочный улун. Но не тот, который с добавлением эссенций. А листья которого вымочены в ананасовом соке. Именно это придает чаю молочный вкус, на удивление. А также чай из хризантем - особенно когда простуда или горло побаливает. И, конечно, чай из мелких бутончиков розы. Для женщины это питание ее женской энергии! А какие сорта китайского чая любите Вы?

> Присоединяйтесь к группе "Голодание по понедельникам" в инстаграмма, а уже оттуда Вы попадете в нас секретный чат в WhatsApp:

✅ Очистить организм от шлаков
✅ Повысить уровень жизненной энергии
✅ Снизить лишний вес
✅ Выглядеть моложе
Присоединиться к проекту Голодание
1️⃣ подпишитесь на >>> мой Instagram , чтобы оставаться в курсе новостей.
2️⃣ Мой аккаунт >>> Facebook
3️⃣ подробнее о книге-ангеле вы можете прочитать >>> по ссылке ЗДЕСЬ
И еще:
Практический тренинг - 6 практик - АКЦИЯ - всего за 500 Р

Скажи деньгам - ДА! или Счастье с деньгами.
Прости тренинг
Жизнь и отдых на Северном Кипре

Здесь живу я. Здесь можете жить и Вы
Присоединиться!
Индвидуальная консультация (Skype, WhatsApp)


Пройти консультацию
Более 45 тренингов в Каталоге - найди свою тему!
Ваш любой запрос Вы найдете в каталоге и достигнете своей цели
Хочу достигнуть цели!
C уважением, Виктория Волевач - психолог, автор тренингов для женщин